Schlossbrauerei Weesenstein / Braukeller - 2016

Schlossbrauerei Weesenstein / Braukeller - 2016

Die Schlossbrauerei Weesenstein befindet sich im historischen Braukeller. Mindestens seit Beginn des 16. Jahrhunderts wurde in Weesenstein Bier gebraut. Nach und nach wurde der gesamte hintere Schlosshof zu einer Brauerei umgebaut. Das köstliche Weysenteiner Bier wurde bis nach Dresden an hochherrschaftliche Häuser geliefert. Einmal die Woche war ein Pferdefuhrwerk nach Mügeln (heute Ortsteil von Heidenau) unterwegs, von wo das Bier per Schiff nach Dresden gebracht wurde. Die Brautradition mit jährlich bis zu 2000 hl Bier wurde 1854 unterbrochen, als die alte Brauküche zur königlichen Schlossküche Johann von Sachsens umgebaut wurde. Am 08.08.1999 wurde die Brautradition in Schloss Weesenstein wiederaufgenommen. Seitdem können Sie in rustikalem Ambiente im historischen Braukeller Ihren Durst wieder mit dem wohlbekömmlichen "Weysensteiner" Bier löschen. Vom Braumeister werden dabei Musik und Wissenswertes Rund ums Bier und die Braugeschichte auf Schloss Weesenstein dargeboten. Zum Trank werden regionale Speisen in hoher Qualität gereicht. Auf Wunsch gibt es im Biergarten auf dem Söller aber auch Wildschwein am Spieß. Zum Ausklang einer privaten Feier ist ein Fackelrundgang durch das romantische Gemäuer der aus einer Burg entstandenen Schlossanlage sehr zu empfehlen. Durch die Treppe nach oben erreichen sie die einstige Brauküche, die 1864 zur Schlossküche König Johanns umgebaut wurde. Wenn Sie schlemmen wollen, wo einst für Könige gekocht wurde, sind Sie dort richtig. Gegenüber befindet sich ein Kaminverschluss aus einem der Räume des Schlosses aus dem 18. Jahrhundert. Er stellt den Weesensteiner Gärtner dar, der einst eine Wette im Biertrinken gewann. Einige Räume des Schlosses können Sie für Familienfeiern oder ein Firmenjubiläen von der Schlossverwaltung gemietet werden. Mit der wunderschönen barocken Schlosskapelle und dem Park zu Füßen des Schlosses ist Weesenstein auch ein idealer Ort für Hochzeitsfeierlichkeiten. Das Team der Schlossbrauerei & der Kgl. Schlossküche zu Weesenstein gestalten dabei gern Ihre Feier aus.

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